بالصور..وخطوه خطوه طريقة عمل الخبز !..سهل جداا

سيدات ..انسات فور يو ..مرحبا

المقادير:

2ونص كاس دقيق ابيض

1 كاس ماء .

ربع كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره ونص خميره + ملعقه سكر.

ملعقه صغيره ملح

ملعقه بكنج بودر.

هذه المقادير كلها ونلاحظ الخميره نخليها 10 دقايق حتى تتخمر!!

الطريقه

اول شيء نضع الدقيق والملح والبكنج بودر بإناء العجن

نعمل حفره صغيره بالدقيق ونسكب كاس الماء وكاس الخميره

بالوسط ونعجنهم لمده 10 دقائق لازم تكون العجينه قويه نوعا ما

بعد ماخلصنا عجنها نغلفها بالبلاستك ونلفها بمنشفه

ونضعها بمكان دافي لمدة ساعة واحده فقط لاتزيد ولا تنقص ..!!

ممكن نحمي الفرن ونضعها به

هذا شكلها بعد العجن ملساء مائل للقساوه !!!!!

بعد ساعه لاحظي كيف اصبحت

شغلي الفرن الان من فوق وتحت

وخلييه على درجه حراره عااااااليه جدا وارفعي الصينيه !!!

نبدأ بتقطيع العجينه كرات متوسطه ..بعد ان تاخذشكل كرة مرتب

نلفها ببلاستك ونخليها 10 دقائق !!

بعدين نفردهم ونخليهم 10 دقائق !!

لا ننسى وضع الدقيق فقط اثناء العجن !!

وتحت العجين حتى لا يلتصقوا!!

ملاحظة مهمة .. لاتكثرون الدقيق !!

حتى لايبقى بالخبز بعدين !!

بعدين نجيب الصينيه اللي بالفرن ونرفعها فوووق حتى نبدأ الخبز لتصبح مثل الصاج

في حالة ماكو صينيه .. اي بلم وتقلبيه وتدخليه الفرن فوق وتخبزي عليه!!

لاحظي صينيتي تيفال من النوع الخفيف !!

بعد مايحمى مره الصاج نطلعه وهو حااار

و نضع عليه بسرعه العجينه المفروده

وندخله الفرن ونسد الفرن بسررررررعه

طبعا في اعلى الفرن !!

بعدين راقبي الخبز.. لاحظي بدا ينتفخ

عندما يحمر طلعيه واحفظيه بكيس او بحافظه !!

شوفي كيف طلع واااااااو

وهذا شكله النهائي

و1000 عافية

[/size][/center]

تحية طيبة
الظاهر ان مطبخكم فقير جدا اتعهد ان اجهزكم بعدد كبير من الوصفات .